YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler:
1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
Kırmızıbiber, Karabiber
Maydanoz
6 Adet Yufka
1 kase zeytinyağı
1 Yumurta Sarısı
Çörekotu
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın. Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın. Kırmızıbiber, karabiberi ekleyin.İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin. Üzerine ikinci yufkayı serin. Keskin bir bıçakla, sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin. Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın.Sardığınız börekleri büyükçe bir kaba koyun.Üzerine bolca su koyun.2-3 dakika sonra suyu tamamen süzün. Bu sürenin sonunda börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın.
